Les Servages, lieu de servitude, trouvent leur origine en 1788, lors de l’édification de deux fermes d’alpage utilisées pendant l’estive ; période de l’année où les troupeaux paissent sur les pâturages de montagnes. Deux siècles plus tard, les pistes de ski s’étant développées, Armelle, membre de l’équipe de France, se reconvertit naturellement à la cuisine en ces lieux prédestinés. Avec l’aide de son mari, ils transforment patiemment ces deux anciens chalets en hôtel de 10 chambres alliant le charme du vieux bois et le confort moderne. En cuisine dès 2002, Pascal Flécheau donne un nouvel essor au restaurant et participe activement à la réussite de l’établissement.
Chambres
Dans chacune des 10 chambres des Servages avec cheminée, le luxe simple et montagnard se marie délicatement avec les décors chaleureux, les équipements contemporains et les touches design.
10 chambres
Restauration
Pascal Flécheau originaire des Rosiers sur Loire, formé aux côtés de meilleurs ouvriers de France, Jean-Claude Garzia et Eric Pras, a voyagé pendant près de 10 ans avant de poser ses valises aux Servages d’Armelle en Juin 2002.
Inventive et raffinée, la cuisine du restaurant labellisé Maître Restaurateur joue le terroir actualisé avec des produits faits maisons.
